Lasagnes Maison

Une version généreuse et authentique de la lasagne bolognaise, préparée avec des produits frais et beaucoup d'amour 😋

Lasagnes maison — la recette d’un classique intemporel 👩🏻‍🍳

Ingrédients pour 6 personnes :

• 500 g de viande hachée (boeuf ou mélange boeuf/veau)

• 1 oignon, 2 gousses d’ail

• 800 g de tomates concassées

• 2 c. à s. de concentré de tomate

• Huile d’olive, sel, poivre, thym, laurier

• 250 g de pâte à lasagnes (fraîche de préférence)

• 50 g de beurre, 50 g de farine, 50 cl de lait (pour la béchamel)

• 100 g de parmesan râpé

• 100 g de mozzarella ou emmental râpé

Préparation :

- Faire revenir oignon et ail émincés dans un filet d’huile d’olive. Ajouter la viande, puis les tomates, concentré, herbes et assaisonnement.

- Laisser mijoter 45 minutes.

- Préparer la béchamel :

- Faire fondre le beurre, ajouter la farine, puis incorporer le lait petit à petit en fouettant. Saler, poivrer, et laisser épaissir.

- Monter les lasagnes :

- Alterner les couches de pâte, sauce bolognaise, béchamel et fromage dans un plat.

Terminer par une généreuse couche de fromage, et de la mozzarella râpée sur le dessus

- Enfourner 30 à 35 min à 180°C.

Un plat généreux, parfait pour les repas en famille ou pour simplement se régaler 😊

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