Quoi de meilleur que de bons cookies au chocolat accompagné d'une boisson chaude en ces périodes fraîches de Noël ? 🍪🍫
Ces cookies 100% plaisir au chocolat et bretzel raviront petits et grands, c'est une garantie !
Afin de réduire légèrement le sucre, j’ai choisi de substituer une partie des quantités de sucre roux par de l’erythritol, qui est un sucre naturel à 0calorie, mais vous pouvez très bien ne mettre que du sucre roux.
● INGRÉDIENTS :
• 80G de sucre roux
• 20g d’erythritol
• 60g de beurre
• 100g de farine
• 15g de cacao en poudre
• 30ml de blanc d'œuf ou 1 œuf
• 4g de levure
• arome vanille
• pincée de sel
Je vous ai mis le lien du site sur lequel j’ai acheté chacun des produits, vous n’avez qu’à cliquer sur l'ingrédient pour atterrir sur le site.
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● PRÉPARATION :
• Dans la cuve du robot Companion muni de la lame a pétrir, mettez le beurre pommade, les sucres et la vanille.
• Ajoutez le l'oeuf, les farines, le cacao, la levure et une pincée de sel.
• Lancez la vitesse 4 pendant 1min puis 5 pendant 1min.
• Mettez votre pâte dans un bol, filmez au contact et mettez la au frigo 1h.
• Après les 1h passée, récupérer votre pâte, faites des boules sur une plaque de cuisson sulfurisée, et déposez 1 bretzel sur chaque cookie.
• Cuisez-les 8min dans un four préalablement chauffé à 160°C
Le plus dur restera d'attendre qu'ils refroidissent pour se régaler... 🍪😍
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