Les fibres sont associées à un meilleur équilibre pondéral.
Régulation du transit, rassasiement richesse du microbiote...
Leurs bénéfices s'exercent de différentes façons.
Voici comment en booster la consommation avec 6 conseils
1. manger plus de fruits et légumes
Meme si on est pas fana-fana
Des еxperiences ont montré que plus on goûte aux fruits et aux légumes, plus on les apprécie.
> Pour les rendre savoureux, mieux vaut les choisir de saison, locaux et mûrs, en optant pour les cuissons à l'étouffée ou al dente, en les agrémentant de sauces maison légères, en les parfumant avec des épices, des herbes, de l'ail, des oignons, en les intégrant à des préparations comme des flans, quiches, salades, soupes, ou en les associant à du riz, des pâtes..
Si le frein principal est la préparation, on peut recourir aux salades ou aux crudités déjà lavées et épluchées, aux surgelés nature, aux bocaux de ratatouille, haricots verts, petits pois, etc...
2. Privilégier les produits bruts
Privilégier les aliments bruts signifie consommer principalement des produits non transformés ou peu transformés. Ce sont des aliments proches de leur état naturel, sans ajout de produits chimiques, de conservateurs, ou de sucres et sels en excès,
Mais aussi qui ont subi le moins de raffinage possible.
Riz complet, plutôt que riz blanc
Pates à l'épeautre, au sarrasin, aux céréales anciennes, l'avoine
Blé d’épeautre, semoule complète ou encore quinoa...
3. Ajoutez des légumineuses à votre alimentation
Mangez des lentilles, des pois chiches, et des haricots : Les légumineuses sont riches en fibres, et bonus : en protéines.
Ajoutez-les dans des soupes, des salades, ou des plats principaux.
Utilisez des légumineuses en purée : Le houmous (à base de pois chiches) ou les purées de lentilles peuvent être utilisés comme tartinades ou pour accompagner des plats.
4. Grignotez intelligemment
Optez pour des noix et des graines : Les amandes, les graines de chia, et les graines de lin sont riches en fibres.
Ajoutez-les à vos yaourts, salades ou consommez-les en collation.
Faites des collations de fruits secs : Les fruits secs comme les pruneaux, les figues, et les abricots sont riches en fibres. Cependant, consommez-les avec modération en raison de leur teneur en sucre naturel.
5. Buvez beaucoup d'eau
L’eau, essentielle en tout point de vue.
Les fibres absorbent l'eau dans le système digestif, donc une bonne hydratation est essentielle et très efficace pour le transit
5. le psyllium
Le psyllium est une fibre naturelle dérivée des graines de Plantago ovata, une plante originaire d'Inde.
Il est largement utilisé comme complément alimentaire pour améliorer la santé digestive et gérer diverses conditions, mais également très utilisé en cuisine, notamment végétarienne ayant un rôle de liant remplaçant les œufs dans les préparations.
Cette plante est très riche en fibres, et il faut d'ailleurs la consommer avec une très grande modération pour ne pas avoir un effet indésirable voire laxatif.
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• Si vous n'êtes pas habitué à consommer beaucoup de fibres, augmentez progressivement votre apport pour éviter les ballonnements ou les inconforts digestifs.
En incorporant ces habitudes alimentaires, vous pourrez progressivement augmenter votre consommation de fibres, ce qui contribuera à améliorer votre santé globale
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A bientôt 😀
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