Le pH de notre corps (equilibre acido-basique) est une des choses que l’on prend rarement la peine de s'efforcer à vérifier et à équilibrer, il est pourtant l’un des facteurs primordial pour une bonne santé !
Petit rappel de chimie :
Pour que notre organisme fonctionne de façon optimale, notre pH devrait idéalement tourner autour de 7 (neutre) et idéalement un peu plus pour être alcalin.
Or, avec notre mode de vie actuel (stress, sédentarité) et notre alimentation (beaucoup de céréales raffinées, de la viande, du fromage), on penche plutôt du côté acide.
Avec, à la clé, fatigue, stress, ralentissement de notre métabolisme, vieillissement des cellules...
Soit autant de facteurs qui impactent notre santé, notre énergie, notre poids (Un corps en surpoids, c'est un corps acide)
LA STRATÉGIE
On adopte des habitudes alimentaires visant à maintenir un bon équilibre acido-basique,
》 clé de la santé ! 《
.
Si on est en dessous de 7 (en acidose), on corrige le tir en privilégiant les aliments alcalinisants et en limitant (il ne s'agit pas de les supprimer) les aliments acidifiants.
》 Dans un repas, l'idéal est d'avoir 1/3 d'aliments acidifiants et 2/3 daliments alcalinisants.
Pour vérifier son pH, il existe des petites bandelettes urinaires vendues en pharmacie.
Concrètement, je mets quoi dans mon assiette ?
OUI AUX ALIMENTS ALCALINISANTS
Légumes verts, légumes crucifères, avocat, lait cru non pasteurisé, yaourt nature maison, cottage cheese, œuf, fruits (sauf prune, pruneau, fruits au sirop), amande
TOUT DOUX AVEC LES ALIMENTS ACIDIFIANTS
Viande, poissons et fruits de mer, lait demi-écrémé, yaourt industriel, fromage, café, thé, alcool, soda, céréales, pâtisseries, pâtes, pain
Des astuces pour alcaliniser son alimentation :
1. Ajouter un filet de jus de citron 🍋 sur son poisson, salade, légumes...
Contrairement à son goût, le citron est un alcalinisant.
2. Avoir la main légère sur le sel, il est acidifiant.
3. Miser sur l’ail, l’oignon, l’échalote, tant pis pour l’haleine !
Ajoutés crus ou cuits, ils augmentent le pH des plats et salades.
4. Troquer/ Alterner le lait de vache par du soja, (yaourts, crèmes liquides)...
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