Petit guide des Farines Sans Gluten

Mesecym_
29 nov. 2023
2 min de lecture

Les farines sans gluten sont des alternatives essentielles pour ceux qui y sont sensibles et/ou intolérants, mais sont aussi intéressantes sur le plan nutritionnel, ainsi que pour nourrir sa curiosité gustative 😄

Voici quelques options courantes :

1. Farine de riz

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Légère et polyvalente, elle fonctionne bien dans de nombreuses recettes.

2. Farine de soja

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Elle peut être utilisée dans diverses recettes pour ajouter de la protéine et une texture légère. Cependant, il est important de noter que la farine de soja a un goût distinct qui peut influencer le résultat final de la recette. Elle fonctionne bien dans les pains, les pâtisseries et les sauces.

3. Farine d’avoine

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Ajoute une texture légère et une saveur douce et s’incorpore à quasiment toutes les préparatios.

Vous pouvez également l'utiliser comme substitut partiel dans certaines recettes pour améliorer la valeur nutritionnelle.

4. Farine de pois chiche

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Donne une texture dense, parfaite pour les quiches sans croûte.

5. Farine de coco

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Riche en fibres, convient aux recettes sucrées et salées.

6. Farine d'amande

Apporte une texture moelleuse, parfaite pour les desserts.

ICI , une farine d’amandes deshuilée (↔️ -5% sur tout le site avec le code YUMMY)

7. Farine de lupin

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Nutritive et polyvalente, elle peut être utilisée dans la fabrication de pains, de pâtisseries et de pâtes sans gluten. La farine de lupin a une saveur distinctive qui peut ajouter une note légèrement sucrée à vos préparations.