Ici, on l'adore a la frangipane et on ne la fait pas autrement 🙅🏻♀️
Pas a la compote (on veut pas un chausson aux pommes 🤭)
Pas au chocolat (on a dit galette des rois, pas tarte au chocolat)
Pas à la pistache, caramel, poire...
FRAN-GI-PANE 🧈
Et quand on veut vraiment se régaler, qu'on est pas en diète, on la fait dans les règles de l'art, avec du bon beurre et du bon sucre, 100% calories 🥲 mais 100% kiff 😍
Recette :
Ingrédients
- 2 pates feuilletées
- 150g de beurre mou
- 200g de poudre d'amande (-5% en utilisant le code YUMMY lors du paiement)
- 125g de sucre glace
- 3 œufs
Préparation
• Malaxez à la fourchette le beurre pour obtenir une pommade
• Ajoutez les amandes en poudre et bien mélanger.
• Ajoutez 2oeufs entiers et bien melanger.
• Ajoutez le sucre glace et bien mélanger encore.
》On doit obtenir une pâte lisse.
Faites préchauffer le four à 210° pendant 10 minutes.
• Déroulez la 1ere pâte feuilletée et déposez la sur une plaque à pâtisserie, (ne pas enlever le papier sulfurisé.)
• Y étaler le mélange fait avec le beurre, les amandes, les oeufs et le sucre glace.
⚠️ Il faut laisser autour, un centimètre de pâte sans le mélange.
Recouvrez avec la seconde pâte et faites un ourlet.
• Faites un decor, des rails, un cercle, une rosace... dessus avec une fourchette sans trop appuyer car on risque de déchirer la pâte.
Au centre, faire des petits trous avec la fourchette.
Séparez le jaune du blanc du 3e oeuf et fouettez le.
Badigeonnez le dessus du gâteau avec le jaune d'oeuf et enfournez le gâteau à 180 °C pendant ~ 25 - 30min.
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A bientôt 😀
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